Um pouco de mim.
Como já se apercebeu, tenho um gosto especial por trabalhar em equipa, contactar com o público e apreciar comida de qualidade.
A minha carreira profissional tem inicio na restauração hoteleira de Lisboa e Algarve como cozinheiro. A gastronomia ganhou uma atenção especial porque toca tanto nas artes como na ciência e também porque só existe gastronomia se houver público para a apreciar. Para não falar que estamos em Portugal, um dos maiores centros gastronómicos do mundo.
Daí à Nutrição e Dietética foi um saltinho. A minha curiosidade levou-me a questionar o que vai para além dos sabores e texturas. Principalmente, levou-me a questionar “O que é comer bem?”, “O que acontece a partir do momento da ingestão?” e “Como posso utilizar os alimentos a meu favor?”
Estas são perguntas que só se respondem com a formação adequada e que me levaram a concluir a Licenciatura de Dietética e Nutrição e a ingressar na Ordem dos Nutricionistas em 2018.
Ao longo do percurso académico e profissional pude realizar estágios em Hospitais, Câmaras Municipais e Restauração Pública, tal como, colaborar com Clínicas e Ginásios com o objetivo absorver vários pontos de vista e formas de atuação.
É o acumulado destas experiências que trago para as nossas sessões de orientação nutricional.
Cédula Profissional:
Nutricionista 3987N
Formação:
2017 - Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Lisboa - Licenciatura em Dietética e Nutrição.
2012 - Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa - Culinary Arts - Gestão e Produção de Cozinha e Pastelaria.
2010 - Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa - Técnico de Cozinha e Pastelaria.
A mudança é um processo que exige proximidade e cooperação.
Trabalho em conjunto com os meus clientes para que possamos atingir as metas a que nos propomos com consistência e bem-estar. Nas áreas de atuação em que me insiro, opero com fidelidade às normativas regulamentares nacionais, sigo as recomendações dietéticas internacionais e apoio todas as nossas decisões sobre a evidência científica mais atual.
O objetivo desde a primeira consulta ou atividade é o de desenvolver estratégias e ferramentas de gestão pessoal que sejam adaptadas à sua experiência individual.
O regime alimentar é o caminho, um percurso que vamos planear, construir e que vai percorrer com a minha orientação contínua.
Tem objetivos, tem dúvidas, não sabe por onde começar?