Comer sopas para quê?

Qualquer que seja o nosso objetivo nutricional quase sempre uma boa sopinha vai ajudar.

Esta iguaria é a melhor introdução ao mundo da gastronomia saudável e portanto devemos promover o seu consumo diário.

Quanto mais cedo ensinarmos aos nossos jovens a importância de regularmente preparar, confeccionar e consumir sopa, maior será a sua autonomia alimentar em adultos.

A sopa oferece uma vasta seleção de nutrientes dependendo dos ingredientes que a constituem. Na grande maioria das receitas de sopa vamos encontrar água em abundância, tal como, fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes provenientes de hortícolas. Atualmente sabemos que esta combinação nutricional, antes de refeições principais, é muito interessante para a adequada libertação de bílis, diminuição de picos glicémicos, redução da absorção de colesterol, manutenção do equilíbrio da flora intestinal e absorção de micronutrientes associados à prevenção de doenças crónicas.

É rápida e barata de produzir!   É fácil de conservar e pode ser utilizada ao longo de vários dias!   Economiza tempo na cozinha!

Em jeito de brincadeira, convido-os a olhar para a sopa como se fosse um “suplemento” que tomam 1 a 2 vezes ao dia.

Acreditem, grama por grama, este é o “suplemento de saúde” com o melhor custo benefício do mercado.

Autor: Nutricionista Dr. Miguel Antunes 3987N