Dieta mediterrânica: Porque é considerada das mais saudáveis?

A divulgação da Dieta Mediterrânica como prática promotora de saúde deve-se à evidencia epidemiológica encontrada no "Estudo dos sete países", concebido pelo investigador Ancel Keys, um estudo longitudinal de várias fases, com início nos anos 50.

Ao longo de décadas foi analisada a relação entre a presença de doença cardiovascular, os seus fatores de risco e o estilo de vida praticado nos Estados Unidos da América, Japão, Finlândia, Itália, Grécia, Holanda e antiga Jugoslávia.

Neste estudo, com diversas atualizações e sub-estudos ao longo dos anos, verificou-se que de facto existe essa relação e que os princípios comuns aos do estilo de vida mediterrânico oferecem vantagens na prevenção da doença cardiovascular, entre outras. O mesmo acontece no sentido inverso, ou seja, quanto mais nos afastamos destes princípios, maior será a probabilidade de doença e envelhecimento precoce.

Autor: Nutricionista Dr. Miguel Antunes 3987N