As 5 práticas do estilo de vida mediterrânico

Neste blog post iremos rever as práticas milenares dos povos mediterrânicos e os seus benefícios.

Vigília e descanso

A carreira de atividade do indivíduo mediterrânico tem claramente uma conduta diurna. Idealmente devemos acordar com o levantar do sol e deitar-nos no por do sol de forma a estabelecer rotinas consistentes de descanso e vigília. O estilo de atividade praticada é fisicamente ativa, o que não significa que tenha forçosamente de ser um atleta Olímpico. O que se pretende é que desenvolva diariamente práticas promotoras de movimento, como por exemplo:

Deslocação a pé em vez de carro; Subir escadas em vez de usar o elevador; Passear em vez de ficar no sofá; Praticar desporto semanal; Realizar hobbies outdoor/indoor fisicamente ativos: Agricultura, Dança, Turismo, Olaria, Carpintaria….

O respeito pelas práticas promotoras de equilíbrio no ritmo circadiano (variação de funções fisiológicas, no período de vigília e descanso, ao longo de 24h) promove eficiência metabólica e bem-estar.

Hábitos de compra local, regional e sazonal

O perfil de compra que se pretende é centrado no apoio ao comércio local de pequena escala de forma a descentralizar a produção e diminuir o tempo e número de intermediários necessários para nos colocar os alimentos na mesa. Sempre que possível opte pelas mercearias, frutarias, peixarias, talhos, mercados municipais e feiras locais. Para além de promover a economia circular, também estará a desfrutar de maior transparência e proximidade para com a produção dos alimentos e a beneficiar da experiência do vendedor. Quando estiver a fazer compras opte por hortofrutícolas sazonais, estes tendem a ser mais frescos, saborosos e nutritivos.

A dimensão ambiental e de sustentabilidade impelem-nos a praticar este princípio diariamente. O nosso planeta é só um e é frágil. Nós somos tão saudáveis quanto o meio em que vivemos, portanto, suportar o comércio e produção local é também em si um ato de preservação.

Pergunte ao vendedor:

De onde vêm os hortofrutícolas? Conhece o produtor directamente?  Sabe como é feita a produção?

Práticas de confecção simples com alimentos low cost

Um regime alimentar saudável não tem de ser imprático e de elevado custo. A dieta mediterrânica foi desenvolvida pelas e para as massas populacionais maioritariamente de médio e baixo rendimento. Isto significa que da sua aplicação dependia a sobrevivência diária. O consumo de alimentos pouco processados no estilo “descascar em vez de desembrulhar” oferece vantagens económicas e nutricionais.

As confecções base deste regime alimentar são ricas em água através de sopas, caldeiradas, estufados, cozidos, ensopados e outros. Se está a cortar os alimentos e a usar água, condimentos e ervas aromáticas para os confeccionar; Parabéns! O primeiro paço para a aplicação de um regime alimentar saudável já está a ser praticado.

Notas: Lembre-se que no caldo vai muita nutrição. Tente sempre realizar confecções com baixa utilização de gordura e sal para poder consumir o caldo no momento ou reaproveita-lo para mais tarde. Alimentos de produção local e sazonal tendem a ser mais baratos em comparação com a produção fora de época ou importada.

Pergunte ao vendedor:

Qual a forma mais rentável de preparar, confeccionar e conservar o alimento?  Quais os alimentos sazonais que propõe?

Convivialidade

A socialização faz parte da mesa mediterrânica. Aqui não se ingerem apenas refeições, temos sempre associado uma conversa e um momento de descompressão à mesa com amigos, colegas, familiares e até desconhecidos. Esta prática promove relações interpessoais saudáveis, e entre a conversa e a ingestão, tende a existir o aumento do período da refeição o que previne sobrecarga dos processos fisiológicos da digestão. Portanto, literalmente, uma boa conversa à mesa ajuda-nos a não comer rápido de mais e a sermos mais felizes.

Merendas

Um estilo de vida ativo é também um estilo de vida merendeiro. Em vez de optar por poucas refeições que sejam pesadas deve preferir um regime diário feito de várias pequenas e leves refeições distribuídas ao longo do dia. A chamada “bucha” (pequeno bocado de um alimento que se mete à boca de uma só vez) faz parte integrante da cultura trabalhadora dos povos mediterrânicos. Ninguém seguia para a sua profissão sem levar a sua “bucha” porque a óptima produtividade pessoal dependia disso. As refeições intermédias são oportunidades ideais para consumir cereais pouco processados, fruta fresca e frutos oleaginosos, sementes e lacticínios.

Sugestão:

3 refeições principais (Pequeno-almoço; Almoço; Jantar) + 3 a 4 refeições intermédias (Meio da manhã; Meio da tarde; Ceia)

Autor: Nutricionista Dr. Miguel Antunes 3987N